Vini-news, au fil des vins naturels

Les vendanges se sont déroulées au domaine Leonine entre le 18 août et le 5 septembre – les quantités sont faibles (environ 17 hectolitres/hectare) du fait de la sécheresse, mais la qualité est au rendez-vous !! En dehors du primeur…

Dans les Côtes du Forez, 2016 a été un millésime plutôt tardif – le retard pris par les vignes avant l’été a mis du temps à se combler. Il a fallu attendre début octobre pour démarrer les vendanges qui se…

Un millésime 2016 qui s’annonce magnifique au Mas de Libian pour la famille Thibon !! Les vendanges se sont déroulées entre le 02 et le 20 septembre. Elles signent la fin d’une année qui s’est déroulée sans perturbation : pas…

Voilà comment procède Laurent Herlin pour ses vinifications : la macération a eu lieu en cuve fibre durant une vingtaine de jours avec de légers remontages. Une fois les fermentations alcoolique et malo-lactique terminées, Laurent fait un ajout de souffre…

L’année 2016 n’a pas été facile pour Laurent Herlin dont les parcelles ont subi des gelées, comme beaucoup de ses confrères et consœurs du Val de Loire. Malgré cela les cuvées s’annoncent belles, notamment “Terre d’Adoption”. Les vendanges se font…

Au domaine de l’Oubliée, pour la cuvée “Merci la Vie”, après un tri soigneux des grappes à l’arrivée au chai, la vinification s’engage par : une macération carbonique (2 semaines) pour 40% de la cuvée. une macération pelliculaire (2 semaines)…