Domaine Laurent Herlin – vendanges 2016
L’année 2016 n’a pas été facile pour Laurent Herlin dont les parcelles ont subi des gelées, comme beaucoup de ses confrères et consœurs du Val de Loire. Malgré cela les cuvées s’annoncent belles, notamment “Terre d’Adoption”.
Les vendanges se font manuellement en caisses.
Un 1er tri est effectué sur le cep par le vendangeur; un second tri est effectué à la sortie de l’égrappoir par 6 à 8 personnes sur une table de tri.
