Vin biologique

Aigues Vives Domaine Mikaël Bouges

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Côt

16,90

En stock

« Aigues Vives » – la grande cuvée de Côt de Mikaël Bouges

Ce 100% Côt venu tout droit de Touraine, unique en son genre, est produit par un artisan-artiste-vigneron, Mikaël Bouges.

Jeune vigneron aussi talentueux que discret, Mikaël Bouges est très attaché au travail des sols et de ses vignes :  « Je suis tout seul au domaine pour effectuer toutes les tâches, hors vendanges. Je ne prends par conséquent pas le temps de beaucoup communiquer sur mes vins ou de faire des salons car ce serait du temps en moins passé dans mes vignes. Je devrais peut-être, mais c’est là que je me sens bien… »

Aigues Vives, un vin rouge de Loire structuré et concentré.

Le Côt est l’autre nom du Malbec dans le Sud-Ouest (notamment à Cahors) dont le caractère unique lui permet de produire des vins très différents d’une région à une autre. Les vignes de cette cuvée poussent sur un coteau orienté plein sud et sur un sol argilo-calcaire.

Cette cuvée à la robe pourpre et aux notes de fruits noirs se démarque par son côté riche, sèveux, structuré, avec beaucoup d’élégance et de finesse dans les tanins.

Aigues Vives, une magnifique bouteille qui sera à son apogée dans les 3 à 5 ans et qui donnera beaucoup de plaisir autour d’un plat de fête (du gibier par exemple).

Pensez à carafer cette cuvée à minima 1 heure avant de la déguster afin qu’elle s’aère et libère tous ses arômes.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mikaël Bouges
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Côt
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Puissant Structuré

Ce vin naturel est réalisé par :

Mikaël Bouges-Vinibee

Mikaël Bouges

Domaine Mikaël Bouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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