Sans label

Aligoté Clos de la Petite Gallée

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Aligoté

10,80

En stock

« Aligoté », une cuvée produite en biodynamie par Patrice Thollet au Clos de la Petite Gallée.

Ce domaine converti à l’Agriculture Biologique et biodynamique il y a une dizaine d’années est situé à Millery, dans l’appellation Coteaux du Lyonnais qui constitue le trait d’union entre les vignobles du Beaujolais au nord et la région viticole de la vallée du Rhône au nord.

Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s’implante dans le Mont d’Or. Au Moyen-Age, à l’initiative des ordres religieux, elle se développe sur les Coteaux du Lyonnais. Ce vignoble s’épanouit pour s’étendre aujourd’hui sur 6 cantons.

La spécificité du terroir réside dans la présence de moraines granitiques. Les cépages principaux du domaine sont le Gamay noir pour les vins rouges et le Chardonnay et l’Aligoté pour les blancs.

Les sols sont labourés et le cheval de trait mis à contribution « pour le plaisir ». Les vendanges sont réalisées manuellement.

Qui dit Aligoté dit apéritif, mais pas que !

Élevé en fûts, cet aligoté, vif et enlevé est de belle exécution. Sec et aromatique, il sera parfait à l’apéritif ou sur vos plats de poisson. Essayez le avec un risotto au calamar, cela fera merveille !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Clos de la Petite Gallée
  • Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Aligoté
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Sans label
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vif, frais

Ce vin naturel est réalisé par :

Clos de la Petite Gallée - vigneron Patrice Thollet

Patrice Thollet

Clos de la Petite Gallée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Sans label
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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