Vin biologique

Auguste

Les Sablonnettes
  • Couleur(s) : Vin moelleux
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin

17,80

Poids1.23 kg

En stock

Cette cuvée « Auguste » est un hymne à l’amour et un hommage au grand-père de Joël Ménard.
La récolte est vendangée par tries lorsque les raisins sont atteints de botrytis.
Une robe dorée.Discret, finement exotique, le nez évoque les fleurs blanches, les fruits mûrs, les épices douces, les agrumes.
Dense, soutenue, l’attaque laisse place à une matière douce, sucrée, d’un très bel équilibre jusque sur la finale ample, légèrement minérale et persistante sur les fruits du verger.
Vous l’apprécierez sur un foie gras, sur un coulis de fruits jaunes ou une tarte tatin, sur des fromages tels que la fourme d’Ambert.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Les Sablonnettes
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 10.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin moelleux
  • Goût(s) : Puissant, long en bouche Confit

Ce vin naturel est réalisé par :

Joël Ménard-Domaine des Sablonnettes-Vinibee

Joël Ménard

Domaine des Sablonnettes

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
400
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
50

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fromages corsés Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage

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