Vin biologique

Les (h)autres Terres (rouge)

Les Hautes Terres
  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Merlot Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet franc

9,00

Poids1.20 kg

En stock

Cette cuvée les « (h)autres Terres » issue de 4 cépages (malbec, merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc) et vinifiée par Gilles Azam accompagnera à merveille vos tablées estivales : son fruit éclatant s’accompagne d’un léger côté épicé, le tout étant d’une grande buvabilité.

Le malbec, fer de lance de l’assemblage, est planté sur des sols calcaires, en garrigue, à 400 mètres d’altitude. Comme le dit Gilles, « c’est un cépage hors norme, rustique, fermé, rugueux. Si on le travaille trop, il est trop tannique. Si on ne le touche pas, il peut donner des vins denses, souples et vifs ».

Le millésime 2016 de ce vin nature du Languedoc en est la parfaite illustration – alors n’hésitez pas, ce rouge de Roquetaillade fera merveille autour des grillades et planchas de viandes et de légumes.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Les Hautes Terres
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Merlot Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet franc
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Gilles Azam-Vinibee

Gilles Azam

Domaine des Hautes Terres

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Viande blanche Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, à minima une heure avant de servir

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