Fusion Château le Geai
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2020
- Cépage(s) : Cabernet Sauvignon Carménère Merlot
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Fusion est un vin naturel produit par Henri Duporge au Château le Geai.
Le vignoble est situé dans le Libournais, au-dessus de Saint-Emilion et constitué de coteaux dominant la rivière de l’Isle, en pente sud et sud-est. Le terroir y est sablo-argileux.
Passionné, Henri Duporge assure lui-même le travail de la vigne, la vinification et l’élaboration du vin. Engagé en agriculture bio et en biodynamie depuis près de 10 ans, il propose des vins élégants, singuliers, respectueux de la nature et de la tradition. Il travaille en partie les sols au cheval, n’utilise que très parcimonieusement du soufre issu de roche volcanique. Un travail superficiel des sols est réalisé, la terre et la vigne ne subissent aucun traitement chimique et ne reçoivent aucun insecticide.
Fusion, une ode à la Carménère noire.
Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Carménère noire, issue d’une sélection massale. Henri porte une affection toute particulière à ce cépage “oublié” qui apporte beaucoup de moelleux en bouche et a de grandes capacités de garde.
La vinification se fait intégralement en barriques et en amphores, avec une fermentation grâce aux levures indigènes et aucun intrants. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.
La robe est pourpre, presque opaque. Le nez très expressif, sur une dominante de fruits noirs. La bouche est à la fois tendue, profonde et charnue, avec des tanins veloutés et une finale intense et fraîche, sur des notes de cassis et d’épices.
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La fiche détaillée
- Domaine : Château le Geai
- Vignoble(s) : Sud Ouest
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2020
- Cépage(s) : Cabernet Sauvignon Carménère Merlot
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Vin bio Demeter Vin sans sulfite Vin en biodynamie Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Profond Charnu Epicé
Ce vin naturel est réalisé par :
Henri Duporge
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 15° et 17°C
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OccasionsRepas de famille Soirée filles Au coin du Feu
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Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir
