Vin naturel

Nid de Guêpes Domaine Chahut et Prodiges

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chenin

15,40

15.40

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Nid de Guêpes, un pétillant naturel du Domaine Chahut et Prodiges.

Le vignoble du Domaine Chahut et Prodiges se compose de 6,5 hectares de Gamay, Grolleau, Côt, Sauvignon et Chenin situé à Chargé aux portes d’Amboise. Sur les hauteurs de Chargé, de nombreuses essences d’arbres, de fleurs ainsi qu’une faune variée créent une biodiversité favorable à la conduite du vignoble.

Grégory Leclerc s’est installé en 2007 et conduit son domaine en bio depuis. Le travail du sol est important, il est labouré (au tracteur pour l’instant mais Grégory n’exclue pas de passer un jour à la traction animale). Les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre. Une attention toute particulière est donnée à la réduction des doses de cuivre.

Le sol est principalement argilo-calcaire avec une parcelle sur argile à silex (Grolleau) alors que des limons sont présents sur les Chenins. L’âge des vignes et de 25 ans en moyenne, les Grolleau quant à eux ont 60 ans et sont plantés sur l’un des plus anciens terroir de la commune.

Nid de Guêpes, à boire en (presque) toutes circonstances ;-)

Le nid de guêpes, un cauchemar pour le vendangeur lorsqu’il se trouve dans les vignes, un bonheur pour nous quand il donne autant de plaisir que cette cuvée de Grégory Leclerc.

Ce pétillant naturel 100% Chenin nous a immédiatement séduit par son caractère franc et élégant.

Un pet’nat’ bien fait, comme on les aime. Point besoin de broder, donc, il faut le boire !!

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Chahut et Prodiges
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Sec Elégant

Ce vin naturel est réalisé par :

Grégory Leclerc - Domaine Chahut et Prodiges - Vinibee

Grégory Leclerc

Domaine Chahut et Prodiges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service Entre 9 et 11°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Non

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