Vin naturel

Clos des Châtaigniers
Domaine des Jumeaux

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOC Fiefs Vendéens Mareuil
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir Cabernet franc

9,80

Poids1.15 kg

En stock

Du fruit et de l’élégance pour cette cuvée « Clos des Châtaigniers » qui est un assemblage de pinot noir (80%) et de cabernet franc(20%).
Un vin souple, frais, soyeux avec une belle longueur en bouche. Pour structurer la cuvée, Jean-Marc Tard fait effectuer au cabernet un passage en barrique de 220 litres.
Les parcelles sont des sables argileux et graviers d’une profondeur de 30 à 40 cm, le sous-sol est formé de granit et schistes. Les parcelles sont exposées à l’Est/Nord-Est, Nord-Est/Sud-Est ; ces trois parcelles sont en coteaux et dominent la rivière le Yon. Les soins de la plante et du sol sont identiques.

Une bouteille à boire avec des charcuteries ou des plats de viande en sauce, parfait avec un bœuf carottes de saison, ou un plat de lasagnes maison !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Jumeaux
  • Appellation(s) : AOC Fiefs Vendéens Mareuil
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir Cabernet franc
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Marc Tard-Domaine des Jumeaux-Vinibee

Jean-Marc Tard

Domaine des Jumeaux

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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