Cigogne Domaine Agarrus
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : Vin de pays des Cévennes
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grenache Blanc
11,90€
En stock
“La Cigogne” est un vin blanc naturel produit par Serge Scherrer, vigneron au Domaine Agarrus à Montaren et Saint Médiers dans les Cévennes, aux confins de la Provence et du Languedoc.
Le domaine est situé dans les magnifiques paysages de l’Uzège, aux allures de petite Toscane, et en bordure de garrigue.
Comme dans les autres parcelles du Domaine Agarrus, le travail est effectué sans désherbant, sans engrais chimique, sans produit de synthèse, uniquement avec du soufre, du sulfate de cuivre et quelques tisanes de plantes (ortie, prèle, fleur de pissenlit…) et des huiles essentielles. La vendange est effectuée manuellement courant septembre, en caissettes, et fait l’objet d’un premier tri sur pied. Les raisins sont passés en chambre froide 24 à 48 heures avant un pressurage direct. Les cuvaisons durent de 1 à 2 mois, en cuve inox.
Des raisins mûrs et sains, une hygiène irréprochable en cave, permettent de limiter les ajouts de soufre au strict nécessaire, pour une conservation optimale des vins.
La Cigogne, un vin tendu & salin
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Grenache blanc plantées sur des parcelles au sol argilo-calcaire. Elle tient son nom des origines alsaciennes de Serge et du bel oiseau migrateur que l’on retrouve maintenant sur une bonne partie de la France.
“La Cigogne” bénéficie d’un élevage en fûts, ce qui ne l’empêche pas de conserver beaucoup de fraîcheur.
Un vin parfaitement équilibré, entre notes fruitées, minéralité et notes salines en finale. A boire sur les 3 années à venir.
Prenez votre envol ;-)
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Agarrus
- Vignoble(s) : Languedoc
- Appellation(s) : Vin de pays des Cévennes
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grenache Blanc
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Serge Scherrer
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde entre 2 et 5 ans
-
Accords mets et vinsPoisson grillé Cuisine sucrée-salée
-
Température de service entre 10° et 12°C
-
OccasionsC'est quand vous voulez Repas de famille
-
Carafage Pas nécessairement
Dans le même esprit, vous devriez aimer
-
Voir la fiche de ce vinBib poivre d’âne (blanc – 5L)- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2021
28,90€
