Vin sans sulfite

Avis de Vin Fort Domaine Breton

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Bourgueil
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Cabernet Franc

12,90

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Avis de Vin Fort, le vin de soif du Domaine Breton.

Le Domaine situé à Restigné est certifié AB depuis 1990 (un précurseur !) et travaille en biodynamie depuis 1994.

Leurs vignes sont cultivées sans engrais chimique, sans désherbants, selon des rendements limités. Pas de traitement des raisins avec des produits systémiques (qui contaminent toute la plante). La terre est enrichie de composts organiques, labourée et binée. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité et en caissettes avec un tri minutieux. La vinification s’effectue sur les levures indigènes uniquement, par macération carbonique ou en vendange égrappée. Les vins sont non filtrés, avec un sulfitage faible ou nul à la mise en bouteille.

Le savoir-faire de Catherine et Pierre Breton, vignerons naturels,  s’exprime pleinement à travers ces pratiques ancestrales de respect du « vivant » dans leurs vins. Et comme ils le disent « prendre le temps de Loire, c’est prendre le temps de boire ».

Avis de Vin Fort, avis aux matelots, vin désaltérant en vue !!

Ce Cabernet franc à la robe claire est fruité et désaltérant – c’est le vin est parfait pour accompagner les poissons sur table, les pique-niques, les déjeuners aux chaleurs d’été, les envies de légèreté.

Un vin au nez frais rappelant les fruits gourmands fraîchement pressés. Ses tanins sont discrets, sa bouche très fluide et gouleyante… le vin par excellence à emmener sur une île déserte !!

Un petit trésor pour tous les marins, à déboucher dans le cockpit ou dans le carré – une fois le bateau amarré bien sûr ;-) et jusque tard dans la nuit en entonnant des chants de mer ;-)

Quinze marins, …..

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Breton
  • Appellation(s) : AOP Bourgueil
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Vin de soif, léger

Ce vin naturel est réalisé par :

Partez à la rencontre de Paul, Catherine et Pierre Breton, vignerons naturels - Domaine Breton-Vinibee

Catherine et Pierre Breton

Domaine Breton

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Fromages doux
  • Température de service Entre 13 et 15°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Barbecue Party Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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