Vin bio

Lilas Domaine Coquelicot

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Vin de pays du Périgord
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Merlot

13,90

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« Lilas » est une belle cuvée produite par Grégoire Rousseau, vigneron au Domaine Coquelicot.

En créant fin 2006 le Domaine Coquelicot, Cécile et Grégoire Rousseau réalisent leur rêve.

La Dordogne… les vignes… Le vignoble de 5 hectares est situé sur la frange Ouest du Bergeracois, sur le coteaux de Villefranche de Lonchat et se compose principalement de Merlot et de Cabernet franc, sur un terroir argilo-calcaire.

Le vignoble est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique afin de préserver l’homme et l’environnement.

5 hectares à peine de vignes, le vignoble se composant principalement de Merlot et de Cabernet franc travaillés en biodynamie, sur un terroir argilo-calcaire.

L’ensemble de la production est en agriculture biologique afin de préserver l’homme et son environnement. Aucun pesticide ou autre produit chimique n’est utilisé dans les vigne, dans le respect des chartes AB et Nature & Progrès. Le vigneron travaille les sols en les nourrissant par le biais de la phytothérapie.

Les vins sont le fruit du travail de la terre et d’un élevage long dans les chais. Ils sont peu soufrés, 35 mg/l au maximum.

« Lilas », un vin rouge bio du Perigord intense et voluptueux.

Issu à 100% de vieilles vignes de Merlot implantées sur un terroir de calcaires ostréicoles, ce vin naturel du Sud-Ouest est riche en matière et en tanins. Élevé 12 mois en fût de chêne et vinifié en douceur, il peut vieillir et se bonifier encore longtemps.

La robe est d’un grenat profond, le nez serré sur des arômes de fruits noirs (pruneau) avec une touche florale. En bouche c’est intense, fin et voluptueux et la finale reste longue et fraîche à la fois.

Un petit régal à goûter que ce Lilas qui reste fleuri tout au long de l’année chez Vinibee !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Coquelicot
  • Appellation(s) : IGP Vin de pays du Périgord
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Merlot
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin bio
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Puissant Rond Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Coquelicot - Grégoire Rousseau - Vinibee

Grégoire Rousseau

Domaine Coquelicot

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin bio
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
25

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Soirée filles Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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