Vin naturel sans sulfites ajoutés

Vegyes La Paonnerie

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Coteaux d'Ancenis
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chenin

19,90

16.583

En stock

Vegyes est un  vin blanc naturel produit par Jacques et Agnès Carroget, au Domaine La Paonnerie.

Au Domaine, la culture biologique est certifiée depuis bien des années, en 1997 pour être plus précis. Certains diront que cela ne constitue pas en soi une garantie absolue, mais dès que l’on échange avec Jacques Carroget, on comprend vite que l’on a affaire à un vrai passionné d’agriculture et d’environnement au sens large. Et avec lui, cette passion n’est pas un vain mot. Agnès, la femme de Jacques tient à merveille son rôle de maîtresse du lieu et de relais entre la terre et les gens par sa gaieté et sa bonne humeur.

On peut ajouter que Jacques prend sous son aile bon nombre de jeunes vignerons de la région, en les aidant à s’installer.

Jacques accompagne au mieux ses vignes, qui sur certaines parcelles peuvent être capricieuses, et assure des vinifications 100% naturelles pour proposer des vins au plus près du Terroir d’Anetz.

Vegyes,  un Chenin produit à partir de vignes centenaires.

Ce 100% Chenin des Coteaux d’Ancenis est issu des vignes centenaires du domaine. Tout est dit ! Jacques accompagne au mieux ses vignes, qui sur certaines parcelles peuvent être capricieuses, et assure des vinifications 100% naturelles pour proposer des vins au plus près du Terroir.

Pour ceux qui ont connu Pineau l’Ancêtre, ce vin est dans la même veine : des notes de coing et boisées au nez, une finesse aromatique pleine de fraîcheur, une bouche avec une touche de miel et une finale sur de beaux amers.

Une grand cuvée des bords de Loire !

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La fiche détaillée

  • Domaine : La Paonnerie
  • Appellation(s) : AOP Coteaux d'Ancenis
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 11.5 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Minéral Fruité Puissant, long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine de la Paonnerie-Jacques Carroget-Vinibee

Agnès et Jacques Carroget

Domaine de la Paonnerie

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
8

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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