Vin naturel

Grains de folie Domaine de Mirebeau

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chenin

15,40

12.833

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Les Grains de Folie de Bruno Rochard, tout simplement un petite merveille de pétillant naturel !!!

Installé à Rablay-sur-Layon (commune « phare » s’il en est du vin naturel en Anjou) où il a repris les rênes du domaine en 1998, Bruno se consacre à ses 6 hectares de vignes de Chenin, Cabernet Franc et Grolleau qui jouxtent le fameux Layon (la rivière locale qui a donné son nom à l’appellation « Coteaux du Layon », emblématique des vins liquoreux locaux). Bruno a mis en place la conversion en agriculture biologique en 2009 et travaille ses sols (graves, argiles et schistes) et ses vignes avec un soin et une attention toute particulière.

L’ensemble des vignes est pratiquement d’un seul tenant et exposé en pente douce au Nord-Est, à l’exception d’une parcelle de 80 ares de Chenin situées de l’autre côté de la route qui relie Rablay sur Layon à Saint-Lambert du Lattay. C’est cette parcelle qui produit sa grande cuvée Moque-Souris, une référence pour les amateurs de grands vins blancs de Loire.

Grains de Folie, un pétillant naturel d’une grande élégance.

Un pétillant naturel 100% Chenin tout en finesse, sans soufre ajouté, aux bulles délicates, qui en remontrerait à plus d’un champagne… On retrouve tout le talent de Bruno Rochard dans cet exercice de vinification dans lequel il excelle en nous régalant chaque année de pétillants parfaitement réussis.

Une bouche fraîche et précise dans laquelle se retrouvent les caractéristiques du chenin, avec des notes d’agrumes et de poire.

Bref, un pétillant tout en gourmandise qui illuminera vos apéritifs, enchantera vos desserts ou vous accompagnera tout au long de la nuit…

Une référence en Val de Loire !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de Mirebeau
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Sec Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Bruno Rochard, vigneron naturel au Domaine de Mirebeau - Vinibee

Bruno Rochard

Domaine de Mirebeau

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
16

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Soirée filles Jusqu'au bout de la nuit Apéro Time
  • Carafage Non

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