Vin naturel

Premier Rolle Domaine des Amiel

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Vermentino

11,50

11.50

Cette cuvée est malheureusement épuisée – il faudra patienter jusqu’au prochain millésime ;-)

Rupture de stock

Premier Rolle est une cuvée 100% nature, 100% Vermentino, d’un domaine qui continue de nous épater, le domaine des Amiel !

Le domaine est implanté à Montblanc, en région Occitanie. Dans les vignes du Domaine des Amiel, les règles sont plutôt simples : tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main ; seule l’observation les amène à intervenir quand et si cela est nécessaire. Ils veulent avant tout se focaliser sur la plante et son environnement (en favorisant la vie de la faune et de la flore) et passent le plus clair de leur temps dans les vignes, car c’est là que le vin s’y fait et c’est ce qui demande le plus de travail.
Les vignes sont âgées de 20 à 30 ans (plus une jeune vigne plantée en 2010 et déjà très prometteuse). Leur culture est biologique et biodynamique ce qui redonne beaucoup de vie aux sols et à l’environnement mais aussi plus d’acidité naturelle aux raisins. Les rendements sont faibles (20 à 25hl/ha) ce qui amène du fruit et de la structure.
Les vendanges sont manuelles, la vinification intégralement naturelle, sans sulfitage. Le vin passe 9 mois en barriques avant la mise en bouteille, sans collage ni filtration et avec un très léger ajout de sulfites (10mg/l).

Premier Rolle, un vin blanc naturel au nom prédestiné !

Ce qui est sûr, c’est que dès les premier rayons de soleil, ce vin sera la star de vos apéritifs et tiendra le premier rôle à votre table ! Pourquoi l’avoir baptisé « Premier Rolle » ? Parce que ce vin est un 100% Rolle, nom donné au cépage Vermentino en France, mais aussi car c’est le premier vin blanc élaboré par les Frères Amiel.

Un vin qui déferle de fraîcheur, de vivacité, de tonicité, du fruit sur une belle acidité avec des tanins présents… belle prestation pour ce Premier Rolle !

Une bouteille au graphisme ludique qui donne envie d’en savoir plus sur ce jus de plaisir, de copains, d’été !

 A boire dès maintenant et dans les 3 ans à venir.
Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Amiel
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Vermentino
  • Degré d'alcool : 12.8 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique Frais

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine des Amiel-Aymeric & Jordan Amiel-Vinibee

Aymeric et Jordan Amiel

Domaine des Amiel

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Pâtes & risottos Poisson grillé
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

Dans le même esprit, vous devriez aimer