Demeter

Miss Terre Domaine des Vigneaux

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Syrah

12,40

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Miss Terre est une magnifique cuvée de Syrah de Christophe et Hélène Comte, vignerons en biodynamie en Ardèche.

Le domaine est dans le giron familial depuis 3 générations; il est situé sur la commune de Valvignères, dans la « vallée de la vigne », en Ardèche. Il compte 13 hectares de vignes, composées de Chardonnay et de Viognier pour les cépages blancs, de Syrah, Grenache, Merlot, Pinot noir et Cabernet sauvignon pour les rouges.

Le terroir argilo calcaire demande beaucoup de travail et de soins de part sa rudesse. Les vignes sont taillées sans que ne soient recherchés des rendements importants mais en souhaitant trouver un équilibre en fonction du terroir.

Christophe et Hélène ont donc très vite décidé d’appliquer l’agriculture biodynamique sur leur exploitation : Ils obtiennent le label bio Ecocert en 2001 et le label Demeter 9 ans plus tard. Il s’agit pour eux de « comprendre et respecter la terre et la plante en ayant des pratiques agricoles cohérentes : soin modéré du sol, désherbage mécanique, apport de matières organiques dynamisées pour la terre et la plante et prise en compte des influences lunaires ».

Miss Terre, du soleil, des épices et du velours dans votre verre.

Le vin est souple, gourmand, épicé. Le soleil de la Vallée du Rhône a fait son travail, la maturité est au rendez-vous, et notre couple de vignerons a su conserver la fraîcheur qui donne sa digestibilité à cette cuvée.

C’est nature, droit, riche en fruits et en épices, du velours en bouche… on en raffole chez Vinibee !!

Vous pouvez vous aussi y aller les yeux fermés, le faire découvrir à vos ami(e)s … et vous préparer à y revenir ;-)

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Vigneaux
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Syrah
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine des Vigneaux - Ardèche - Hélène et Christophe Comte

Hélène et Christophe Comte

Domaine des Vigneaux

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
0

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Viande blanche Viande rouge Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Caprice à deux C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Une bouteille qui appréciera d'être légèrement carafée...

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