Vin bio Demeter Vin naturel

La Sagesse Domaine Gramenon

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Rhône
  • Millésime : 2022
  • Cépage(s) : Grenache

26,90

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Millésimes 2021 et 2022 disponibles – indiquez votre choix en commentaires de commande ;-)

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La Sagesse est un vin produit en biodynamie au Domaine Gramenon.

Les vins du Domaine sont tous marqués par le soleil, le fruit, la finesse, la profondeur et l’énergie, et les amateurs s’accordent à dire que chaque flacon est un trésor.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de son sol calcaire anciennement recouvert par la mer, il y a quelques 86 millions d’années… La poussée des Alpes a fait émerger ces couches, formant ainsi un plateau large de 550 m et bénéficiant d’une légère altitude. Cette particularité du bassin de Valréas, associée à la présence de nombreuses parcelles de vieilles vignes, définit l’identité des vins du Domaine Gramenon.

Depuis l’origine, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique, ce qui semblait il y a 30 ans la voie de la normalité… Tout naturellement, les vignes sont chaussées à l’automne et déchaussées au printemps. Le sol est entretenu mécaniquement au printemps et à l’été, un binage manuel vient en complément sur certaines parcelles. Seuls, cuivre et soufre, sont utilisés en traitement de l’oïdium et du mildiou.

Michele Aubery et son fils Maxime apportent régulièrement sur l’ensemble du vignoble des préparations biodynamiques traditionnelles (compost de bouse Maria-Thun, bouse de corne et silice de corne selon les saisons, complétées par des pulvérisations d’infusions d’ortie, pissenlit et achillée). L’ensemble du vignoble est certifié agriculture biologique et Demeter.

La Sagesse, une grande cuvée de Grenache.

Les vignes dont est issue cette cuvée sont implantées sur trois parcelles situées à Gramenon, deux sur un plateau calcaire à 300 mètres d’altitude et une autre sur le versant sud, au sol plus sablonneux.

A dominante de Grenache, cette cuvée élevée un an en barriques, dévoile des notes pierreuses mêlées à des saveurs épicées et fruitées. La bouche est dense, ronde et gourmande, et la finale longue et puissante.

Un passage en carafe d’une heure ou deux avant la dégustation sera le bienvenu si vous souhaitez boire ce vin dans sa jeunesse, mais il supportera allègrement une dizaine d’années de garde.

Attention 100% bonheur en bouteille ;-)

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Gramenon
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Rhône
  • Millésime : 2022
  • Cépage(s) : Grenache
  • Degré d'alcool : 15 %
  • Type de culture : Vin bio Demeter Vin en biodynamie Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Profond Vibrant

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Gramenon - Michèle Aubéry - Vinibee

Michèle Aubéry

Domaine Gramenon

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin bio
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Repas de famille Caprice à deux Au coin du Feu Un jour pas comme les autres
  • Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir

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