Vin naturel

Pitchounet Domaine Mouressipe

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir

13,90

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En stock

« Pitchounet » est un vin naturel produit par Alain Allier au domaine Mouressipe.

Le Domaine Mouressipe est basé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes. Alain possède environ 13 hectares où le Grenache règne en maître, mais il n’en vinifie que quatre, sans intrants, ni collage ni filtration bien entendu ;-)

Le travail à la vigne est animé par le souci du respect de l’environnement – les produits phytosanitaires sont bannis au profit de décoctions de plantes et de préparâts biodynamiques.

Côté chai, Alain reste dans la même logique en pratiquant une vinification complètement naturelle, sans aucun intrant et sans soufre ajouté.

Les vins qu’élabore Alain au Domaine Mouressipe sont ceux qu’il aime boire : frais et digestes, fins et précis. De véritables petits bijoux, des bonbons gourmands, juteux, vibrants et vivants… pour nous les grands ;-) dans l’esprit de ceux d’Eric Pfifferling au Domaine de l’Anglore.

Pitchounet, un jus de raisin pour grands enfants…

C’est la cuvée de soif d’Alain Allier, tout en fruit et en finesse, et avec un IDT (entendez Indice De Torchabilité) incroyable…

Un superbe vin nature du Languedoc composé de 50% de Cinsault et 50% de Grenache. Le fruit rouge poivré impressionne tout en gardant une fraîcheur et une spontanéité propres aux vins naturels.

Pour ceux qui ne veulent pas boire de rosé, vous avez trouvé votre vin pour cet été avec ce rouge sans tanins et d’une fluidité magnifique.

Il faut le carafer, comme la plupart des vins naturels, afin de laisser au vin le temps de s’aérer. Car ici encore, après 12 heures d’ouverture, ce n’est plus la même matière !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mouressipe
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Cinsault Grenache Noir
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vin de soif Léger Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Alain Allier - Domaine Mouressipe - Vinibee

Alain Allier

Domaine Mouressipe

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Tartes salées & quiches Pâtes & risottos
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Barbecue Party C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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