Vin biologique

Eau ForteDomaine Jean-Claude Lapalu

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Gamay

19,90

En stock

Eau Forte 2016, une magnifique cuvée de Jean-Claude Lapalu, un Gamay issu de vignes de 45 ans implantées sur sur des sols granitiques.

Jean-Claude Lapalu maintient ses sols vivants, il laboure les vignes et n’utilise aucune chimie et aucun désherbant. La récolte est manuelle,

Vinification nature, macération carbonique 100% grappes entières, élevage et fermentation alcoolique en fûts pendant 7 mois. Pas de filtration, un soupçon de soufre uniquement à la mise en bouteilles.

Sur des notes de fruits rouges avec une touche de floralité, ce vin est à la fois gourmand, élégant et subtile, avec une matière exceptionnelle en bouche. On comprend d’où vient le nom de la cuvée… un vin qui se glou-gloute presque trop facilement, le verre en appelle un autre !

Une grosse réussite et un véritable coup de coeur !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jean-Claude Lapalu
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vif, frais Minéral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Claude Lapalu, vigneron naturel - Beaujolais - Vinibee

Jean-Claude Lapalu

Domaine LAPALU

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge Fromages doux
  • Température de service entre 15° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Le vin des copains Caprice à deux C'est quand vous voulez
  • Carafage Une heure avant de servir

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