Demeter

Eolienne (Rouge) Mas d'Espanet

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Languedoc
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Syrah

13,90

En stock

La cuvée « Eolienne » est un vin rouge produit par Agnès et Denys Armand du Mas d’Espanet dans le Languedoc, sur un terroir à dominante argilo-calcaire.

Le domaine est situé sur la commune de Saint-Mamert-du-Gard, à mi-chemin entre Uzès et Sommières en Languedoc, dans le massif des Lens. Il compte une vingtaine d’hectares nichés au milieu de la garrigue, en limite de la nouvelle appellation Duché d’Uzès.

Eolienne, un vin biodynamique gourmand et élégant.

Les raisins sont ramassés à la main avec un tri au moment des vendanges à la vigne, puis égrappés avant une macération de 20 jours. Ils sont ensuite vinifiés en foudres de 50 hl pour une durée de 12 mois.

Assemblé à 50% de Carignan, 40% de Grenache Noir et 10% de Syrah, ce vin aromatique présente une belle robe bigarreau et un nez dominé par les arômes de petits fruits noirs, avec en arrière-plan des nuances mentholées et minérales.

En bouche, c’est à la fois délicat et velouté, sur des notes de petits fruits noirs que l’on doit aux vieilles vignes de Grenache et de Carignan. Les tanins sont fins et discrets et la finale est marquée par une pointe mentholée.

Quel accord mets-vin avec ce Languedoc rouge ?

Au final beaucoup de fraîcheur, de gourmandise et de délicatesse pour cette cuvée Eolienne qui accompagnera à merveille des plats tels que des côtes d’agneau grillées (idéalement aux sarments de vigne), un tajine aux pruneaux où un magret de canard aux figues .

Un beau vin biodynamique du Languedoc !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mas d'Espanet
  • Appellation(s) : AOP Languedoc
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Syrah
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Mas d'Espanet - Agnès et Denys Armand

Agnès et Denys Armand

Mas d'Espanet

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Barbecue Party C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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