Vin biologique

Gaia
Domaine de Bellevue

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Muscadet
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne

24,00

Poids1.25 kg

En stock

Gaia est tout simplement un O.V.N.I. signé Jérôme Bretaudeau !! Ce muscadet hors normes élevé en cuve béton ovoïde présente en effet un équilibre parfait entre minéralité et longueur.

Le melon de bourgogne vendangé à parfaite maturité se magnifie sur ce terroir de roche éruptive – le nez est expressif, floral et sur des notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche et révèle un caractère iodé, salin, de l’amplitude et de la longueur.

Une grande réussite, que s’arrachent de nombreux restaurants étoilés… et qui sera le parfait compagnon de vos plats de poisson (sole, turbot, rouget) ou de crustacés (homard et langoustines).

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de Bellevue
  • Appellation(s) : AOP Muscadet
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Minéral Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Jérôme Bretaudeau-Domaine de Bellevue-Vinibee

Jérôme Bretaudeau

Domaine de Bellevue

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
42

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé
  • Température de service entre 9° et 11°
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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