Biodyvin

Georges Reynaud Domaine des Bruyères

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Crozes Hermitage
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Syrah

20,50

En stock

« Georges Reynaud » est Un Crozes Hermitage signé David Reynaud du Domaine des Bruyères.

Le Domaine des Bruyères de David Reynaud est situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donné aux galets que l’on retrouve en nombre dans les parcelles. Le terroir se caractérise par des terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets détritiques.
Conduit depuis l’an 2000 entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par Ecocert) et biodynamique (certifié par Biodyvin), le Domaine des Bruyères se compose de 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriété (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin à un ami d’enfance, Max Mathais.
Comme le dit David :   » C’est par respect de la vigne et l’équilibre de la faune et de la flore que j’en suis arrivé à travailler en biodynamie. Elle se singularise par une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et par l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques, visant à rééquilibrer et à revitaliser le végétal plus qu’à le soigner en cas de maladie. « 

Cette cuvée « Georges Reynaud » est un hommage au grand-père de David, Georges Reynaud, qui déplaçait de ferme en ferme son pressoir mobile.

La vinification traditionnelle est faite en cuves béton, la cuvaison dure une trentaine de jours – l’élevage dure ensuite 12 mois pour 50% en barrique (ayant déjà contenu plusieurs vins) et pour 50% en cuves béton.

Un vin naturel de plaisir 100% Syrah, élégant et frais, mûr, sur des notes de petits fruits rouges, déjà bien en place, avec une matière concentrée et fine. De beaux arômes au nez comme en bouche, et quelques touches florales pour donner de la fraîcheur.

Une très belle bouteille pour amateurs & amatrices de vin du Rhône septentrional.

A déguster sur une cuisine de grand-mère, une belle pièce de viande ou tout simplement pour le plaisir !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Bruyères
  • Appellation(s) : AOP Crozes Hermitage
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Syrah
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine des Bruyères-David Reynaud-Vinibee

David Reynaud

Domaine des Bruyères

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Au moins une heure avant de servir

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