Vin naturel

Chardonnay Domaine Wicky

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Jura
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chardonnay

20,50

20.50

En stock

Partez à la rencontre de Gilles et Christelle Wicky et de ce beau Chardonnay du Jura.

Gilles et Christelle ont créé le Domaine en 2003, à Sainte Agnès,petit village vigneron du sud Revermont (proche de Lons-le-Saunier). L’exploitation viticole se compose de 4,5 hectares de vignes et d’une maison vigneronne dotée d’une cave voûtée idéale pour la température et le vieillissement (long) des vins de voile.

Le Domaine est certifié bio depuis 2010, les terres sont cultivées sans désherbants ni engrais chimiques. Les sols et la vigne sont travaillés toute l’année : les vignes : taille, tirage des bois, liage, relevage, ébourgeonnage et effeuillage en harmonie avec les saisons. La vigne est traitée avec de la bouillie bordelaise (le moins possible…) et des tisanes de plantes (ortie, prêle, saule, consoude…). Le rendement moyen est de l’ordre de 30 hectolitres par hectare.

Un Chardonnay du Jura sur la vivacité et l’élégance.

Ce Chardonnay à la robe jaune brillante se caractérise par une belle fraîcheur qui lui donne un côté digeste et aérien.

La bouche est équilibrée et fine, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, avec une finale marquée par un caractère salin.

Un beau vin naturel du Jura à déguster avec un plateau de fromages du cru (morbier, comté).

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Wicky
  • Vignoble(s) : Jura
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Jura
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Elégant Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Gilles et Christelle Wicky - Jura - vin de voile - Vinibee

Gilles et Christelle Wicky

Domaine Wicky

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Viande blanche Cuisine sucrée-salée
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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