Vin naturel

Jajatoès Domaine du Petit Oratoire

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Rhône
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Grenache blanc Viognier

9,90

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Jajatoès est un vin blanc sec vinifié par Lori Haon du Domaine du Petit Oratoire.

Lori Haon est installé sur une bonne quinzaine d’hectares, depuis 2015. Son premier millésime, 2016, est très prometteur. Des jus du Rhône croquants, qui révèlent leur terroir et des notes de fruits et de fleurs exceptionnel.

Le Cacatoès à huppe blanche est un perroquet de grande taille, son plumage ainsi que sa grande huppe sont intégralement blancs sauf l’intérieur de la huppe, le dessous de la queue et l’intérieur des ailes qui sont jaunes. Cet oiseau mesure entre 45 à 50 cm et pèse en moyenne 900 g…

Trêve de plaisanterie : voici Jajatoès, le petit nouveau du Petit Oratoire : de cacatoès, il est devenu jajatoès !

Une autre révélation de ce domaine qui monte, un Côtes du Rhône blanc naturel facile à boire, un viognier digeste qui garde de la fraîcheur à moins de 10mg de soufre total… c’est pas tous les jours qu’on tombe sur des vins comme celui-ci !

Jajatoes est un vin droit, bien fait, équilibré, franc et simple d’approche, que vous pourrez servir sur de nombreux plats – comme par exemple un beau plateau de fromages doux et à pâte molle, des crustacés, des viandes blanches et roses (volailles, porc, gibier), des plats épices, des poissons gras (saumon, thon, etc.).

On vous le recommande, les yeux fermés !! Et pour ceux qui goûté et adoré les vins de Lori, « En Attendant les Copains » et « Les Lauzes Blanches », vous allez adorer la version en blanc !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine du Petit Oratoire
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Rhône
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Grenache blanc Viognier
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Floral Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine du Petit Oratoire - Lori Haon - vignerons et cuvées

Lori Haon

Domaine du Petit Oratoire

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
8

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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