Likor Domaine Jean-Christophe Garnier
- Couleur(s) : Vin moelleux
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2015
- Cépage(s) : Chenin
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Likor est un bijou 100% Chenin produit par Jean-Christophe Garnier .
Jean-Christophe Garnier est un membre à part entière de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !Du grand art que cette cuvée non filtrée, non soufrée, issu de schistes carbonifères et des vignes entre 30 et 60 ans certifiées bio… bref du naturel et rien que du naturel !
Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement. Sa gamme est courte, centrée sur une expression du Chenin franche et minérale.
Likor, le résultat incroyable de 6 ans d’élevage !!
Elevé 6 ans en barriques sur levures naturelles, ce vin naturel de Loire est un pur nectar de plaisir et de concentration, sur des notes de botrytis, de fruits confits et de rancio (parfums de noix et de torréfaction) qui lui donne des similitudes avec de vins jaunes ou des Xerès.
Tout est dit dans “Likor”, Jean-Christophe Garnier a trouvé sur ce liquoreux un parfait équilibre entre richesse, puissance, longueur et une fine acidité caractéristique des chenins, le tout en conservant une délicate fraîcheur au nez.
Vous vous en délecterez en toute fin de repas, c’est un élégant, surprenant et remarquable digestif, ou sur un dessert ou une pâtisserie.
Un coup de cœur de Vinibee pour le plaisir d’offrir à un ou une ami(e), une petite bouteille de 50cl d’un grand bonheur, à savourer dès maintenant ou à garder comme un trésor dans un coin de sa cave… car ce vin peut vieillir avec vous, au moins 10 ans !
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Jean-Christophe Garnier
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2015
- Cépage(s) : Chenin
- Degré d'alcool : 10.5 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin moelleux
- Goût(s) : Confit
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean-Christophe Garnier
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsPâtisseries
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Température de service entre 11° et 13°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Au coin du Feu Un jour pas comme les autres
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Carafage Non
