Vin sans sulfite

Flambadou Mas Coutelou

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Carignan

16,90

16.90

Rupture de stock

« Flambadou », une cuvée de Jean-François Coutelou, vigneron naturel à Puimisson.

Le Mas Coutelou est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !

Sous un climat méditerranéen, les douze hectares de vigne du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire. Complanté de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot… le vignoble est cultivé en respect de la tradition et de l’environnement. Il est cultivé en agriculture biologique depuis 1987.

Flambadou, une beau vin naturel 100% Carignan !

Flambadou c’est l’histoire d’un vin nature du Languedoc qui a été « flambeur » dans sa jeunesse (les fermentations alcoolique et malolactique se sont déroulées à vitesse grand V) et qui maintenant prend son temps – comprenez, un vin qui s’attend… à commander vite mais à ne pas boire de suite ;-)

Comme tous les vins du domaine, il est vinifié sans ajout de SO², mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifié avec le blanc d’œuf des poules du domaine..

Il prend son temps le Carignan… mais quel résultat !! Un vin puissant, épicé, sur les fruits noirs, des tanins fondus et précis et toujours beaucoup de fruit et de fraîcheur en bouche.

A boire dans les 5 ans.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mas Coutelou
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Carignan
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Puissant, long en bouche Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Jeff Coutelou, vigneron naturel - Domaine Mas Coutelou - Vinibee

Jean-François Coutelou

Mas Coutelou

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Indispensable... dès que vous le pouvez ! Il a besoin de temps le Carignan ;-)

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