Vin biologique

Jolie Brise
Domaine l'Austral

  • Couleur(s) : Bulle rosée
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet franc

12,00

Rupture de stock

« Jolie Brise » est un pétillant naturel du Domaine de l’Austral, première cuvée de Pauline et Laurent – la Savoie Bretonnante !

C’est avec beaucoup d’enthousiasme, de plaisir et avec un profond respect pour la terre, l’environnement et l’Homme que L’Austral cultive depuis les vendanges dernières, 0,9 ha de Chenin et 3,2 ha de Cabernet Franc sur la zone d’appellation Saumur Puy-Notre-Dame.

Pourquoi Jolie Brise ? Sur l’échelle de Beaufort, les bulles sont à Jolie Brise ce que l’écume est à la mer.

L’effervescence est obtenue grâce a la fermentation alcoolique en milieu clos : la bouteille. Cette technique ne nécessite aucun apport exogène.Poétique et désaltérant, cette fine bulle, d’une caresse, nous apaise le palais.

Un pétillant qui claque la bise ! A goûter à n’importe quelle occasion cet été avec les copains ou à glisser dans la glacière pour les pique-nique improvisés…

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine l'Austral
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet franc
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Bulle rosée
  • Goût(s) : Vif, frais Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine l'Austral - Vinibee

Pauline Mourrain et Laurent Troubat

Domaine l'Austral

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service 8° - 10°
  • Occasions
    Soirée filles Jusqu'au bout de la nuit Apéro Time
  • Carafage Inutile

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