Vin naturel

Morgon Les Charmes Clos des Vignes du Maynes

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Morgon
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Gamay

28,90

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Morgon Les Charmes, un vin rouge d’exception produit par Julien Guillot au Clos des Vignes du Maynes.

Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le Clos des Vignes du Maynes a ensuite appartenu à cinq générations de paysans avant d’être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot. Le Clos n’a jamais connu la chimie et a toujours été cultivé dans le plus grand respect des sols. Dès le début, le grand-père de Julien a décidé de faire vins en agriculture biologique, sans produit chimique, sans désherbant, sans insecticides et sans soufre. Son père Alain a ensuite repris le domaine dans la même philosophie, avant que Julien ne le rejoigne en 1998. Le domaine est situé sur un haut point tellurique et possède parmi les plus beaux terroirs du Sud de la Bourgogne.

Julien Guillot décide de poursuivre l’engagement familial en convertissant les 7 hectares de vignes à la biodynamie(certification Demeter depuis 2005). Les résultats sont impressionnants dès la deuxième année au niveau de la faune et de la flore. Depuis près de 20 ans maintenant, le domaine vit au rythme des 4 saisons dans cette logique, en effectuant des travaux spécifiques et adaptés et en accompagnant ces différentes étapes avec des préparations comme de la bouse de corne, de la silice, des tisanes etc…

Les vins sont vinifiés par Julien le plus naturellement possible et sans intrants mis à part très peu de soufre.

Ce Morgon Les Charmes est à classer parmi les grands !

Les vignes de cette cuvée de Morgon Les Charmes sont situées sur une parcelle travaillée en biodynamie et exposée Sud-Est, au sol d’arênes granitiques. Après des vendanges manuelles, la fermentation se fait sur levures indigènes, avant élevage en cuve et barriques, puis mise en bouteille avec moins de 10mg par litre de soufre, autant dire rien !

Un très grand Morgon, bluffant de finesse et d’intensité de fruit, qui fait un sparring partner de choix pour l’autre Morgon de référence que nous proposons, la « Cote du Py » de Jean Foillard.

Une superbe bouteille…

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La fiche détaillée

  • Domaine : Clos des Vignes du Maynes
  • Vignoble(s) : Beaujolais
  • Appellation(s) : AOP Morgon
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Elégant Ample Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Julien Guillot - Domaine des Vignes du Maynes - Vinibee

Julien Guillot

Domaine des Vignes du Maynes

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Fromages doux
  • Température de service Entre 14 et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, 15mn à l'avance

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