Vin naturel

L d’Ange Domaine Alexandre Bain

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon

29,90

En stock

L d’Ange est une des cuvées phares d’Alexandre Bain, vigneron bio et naturel du pays du Pouilly.  Le domaine créé en 2007 a une superficie de 11 hectares où le cépage Sauvignon est roi. La ligne de conduite d’Alexandre est « de produire des vins authentiques sans nuire aux hommes, à la terre ou à l’environnement ».

L d’Ange, une cuvée magique d’Alexandre Bain

C’est un 100% Sauvignon naturel en appellation Vin de France, vinifié sans soufre ajouté. Cette cuvée est dédiée à la dernière née du couple Alexandre et Caroline Bain… voilà pour la petite histoire de l’étiquette et le clin d’œil du nom.

Cultivé sur des sols superficiels, avec peu de terre, proches de la roche mère, le terrain – très difficile à travailler – apporte structure, longueur et finesse au vin. Une jolie couleur ambre intense, un nez plutôt discret de petites fleurs blanches et d’aubépine et une incroyable expression aromatique en bouche, sur des notes délicatement fumées.

Ce vin est un vrai catalyseur de partage, il délie les langues et donne le sourire ! A chaque millésime le miracle est reproduit. Avec encore plus de grâce se dit-on à chaque fois. Le vin d’Alexandre nous fait frissonner avec son nez incroyable, son corps riche et gras…

Une telle bouteille, c’est déjà un événement en soi, l’ouvrir marque le début d’un beau moment… prenez le temps de le déguster, vous allez l’adorer ! Typé Pouilly, il offre une belle finale sur la minéralité qui sent le caillou local, fruitée et saline. C’est délicieusement tendu et frais, riche et complexe, mûr et croquant… et donne le frisson, avec son nez incroyable, son corps riche et gras… Du plaisir assuré !

Amateurs d’émotions et de sensations fortes, dépêchez-vous de découvrir cet élixir de bonheur, une belle réussite que ce vin naturel sans sulfites ajoutés. Il peut y avoir un peu de perlant à l’ouverture de la bouteille – dans ce cas carafez le vin et laissez le tranquillement s’aérer pendant une heure.

Quel accord avec L d’Ange ?

Une cuvée avec une telle personnalité mérite presque d’être dégustée seule, pour être disposé à recevoir tout ce qu’elle a à faire partager. Si vous souhaitez la déguster lors d’un repas, nous vous recommandons de lui associer un plat avec de la personnalité, comme par exemple des rougets poêlés.

L d’Ange, un vin nature de Loire à boire dès maintenant mais qui gagne à être attendu un ou deux ans… si vous en avez la patience !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Alexandre Bain
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Alexandre Bain, vigneron - Vinibee

Alexandre Bain

Domaine Alexandre Bain

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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