Sans label

La Bien NomméeDomaine de la Rose Saint Martin

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Précoce de Malingre

8,20

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La Bien Nommée est une cuvée d’Eric Sage, vigneron installé en Vendée à Brem-sur-Mer, encore méconnu du paysage des vignerons naturels mais sans doute plus pour longtemps…

Eric Sage a repris récemment ce vignoble qui est en conversion biologique. De suite, il a été fasciné par la situation de ce domaine : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près. Il est en conversion bio, encore

Ce vin issu d’un cépage méconnu, le Précoce de Malingre, issu de raisins blancs. Le cépage est une obtention d’un jardinier des environs de Paris nommé Malingre vers 1840. L’origine génétique est inconnue mais ce serait un semis de pépins.

Le cépage Précoce arrive à maturité alors que l’été n’est pas terminé. C’est sur un terroir vivant, à l’abri des grands vents, qu’est née cette cuvée « La Bien Nommée », profitant d’une lumière bienveillante et des influences salines de la mer, sa plus proche voisine.

Voilà un vin blanc sec fruité, vif et frais, très agréable à l’apéritif ou sur des sardines grillées, de saison !

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de la Rose Saint Martin
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Précoce de Malingre
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Sans label
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vin de soif léger Vif, frais Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine de la Rose Saint-Martin - Eric Sage - Vinibee

Eric Sage

Domaine La Rose Saint Martin

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Sans label
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Non