Vin naturel

La Grande Berthe Domaine la Folle Berthe

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet Franc

17,90

Nous serons réapprovisionnés par David Foubert le 15 décembre – si vous commandez cette cuvée nous ne pourrons vous faire partir votre colis qu’à partir du 17 décembre.

En stock

« La Grande Berthe » est LA cuvée prestige du talentueux David Foubert, vigneron naturel au Domaine de la Folle Berthe, dans le Saumurois.

David Foubert s’est installé au Puy Notre Dame en 2015 en reprenant la suite sur plusieurs parcelles laissées par Philippe Gourdon, vigneron à la retraite et pape de la biodynamie dans le Saumurois. Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie depuis 1998 et Philippe continue de donner un coup de main dans les vignes !

Quant au nom du domaine Saumurois, il n’est rien moins que la féminisation du nom de son vigneron David Foubert : Folle pour Fou… et Berthe pour Bert !

Un domaine dont les étiquettes sont à l’image du vigneron et des vins : du grand art… Et un vigneron qui se voit propulsé en tête d’affiche des neo-vignerons du Saumurois : ne manquez pas de l’écouter ou le ré-écouter en podcast sur France Inter (à partir de la 40 ème minute environ), dans l’émission « On va déguster », avec une belle mise en avant – bien méritée – des vins de David et du Domaine de la Folle Berthe.

La Grande Berthe, le Cabernet Franc en version Grand Art !

Ce cabernet franc tout en finesse est du velours en bouche, les tanins sont souples, le fruit brillamment maîtrisé, une élégance subtile… retrouvez David et Cette sélection de cabernet franc offre une souplesse de tanins et une élégance subtile.

Une cuvée vinifiée sans aucun apport de soufre,  élevée 18 mois (12 en barriques de 4 et 5 vins et 6 en cuve).

Une bouteille à ouvrir en amoureux, en famille ou entre copains, sur un joli plat de viande par exemple. 

Ce vin a un vrai potentiel de garde, vous avez donc le droit d’oublier quelques bouteilles en cave que vous serez heureux d’ouvrir dans quelques années pour une occasion particulière.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine la Folle Berthe
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Puissant, long en bouche Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

David Foubert - Domaine de la Folle Berthe

David Foubert

Domaine La Folle Berthe

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Comme tous les vins non soufrés, ce vin souffre de n'être pas carafé

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