Vin naturel

La Levée 2015
Domaine Alexandre Bain

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Pouilly Fumé
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon

21,00

Poids1.25 kg

Rupture de stock

« La Levée 2015 » est un 100% Sauvignon, cultivé sur des sols calcaires, avec une couche en surface de terre argilo-limoneuse et sableuse. C’est ce mélange qui se compacte et empêche les échanges de CO2 si l’on travaille avec des engins lourds. Ce phénomène s’appelle la battance. C’est pour répondre à ce problème de battance qu’Alexandre Bain utilise un cheval pour labourer. Au chai, pas de méthode technologique ni œnologique pour vinifier : les vins d’Alexandre ne sont pas collés, pas soufrés, travaillés sur levures indigènes et sans ajout d’enzymes.

Cette cuvée toute en finesse est à l’image des vins d’Alexandre Bain dont les Pouilly Fumé sont renommés.

Elle allie minéralité, matière, richesse du fruit et équilibre avec une très belle expression aromatique au nez et en bouche.

Un magnifique vin nature de Loire à déguster dès à présent.

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 10%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Alexandre Bain
  • Appellation(s) : AOP Pouilly Fumé
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Floral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Alexandre Bain, vigneron - Vinibee

Alexandre Bain

Domaine Alexandre Bain

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 9° et 12°
  • Occasions
    Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

Dans le même esprit, vous devriez aimer