Vin naturel

La pente de Chavigny 2016
Domaine Mikaël Bouges

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Sauvignon blanc

9,90

Poids1.25 kg

Rupture de stock

La cuvée La pente de Chavigny 2016… un Sauvignon à tomber signé Mikael Bouges.

Ce vin nature de Loire est issu d’une parcelle orientée Sud/Sud Ouest sur un sol argilo-calcaire de roches décalcifiées et d’argiles à silex. Les vignes taillées en guyot ont en moyenne 35 ans et  offrent un rendement limité. La vinification se fait en cuve pour 2 mois sur levures indigènes, avec le minimum de soufre.

Mikael nous livre avec La Pente de Chavigny une cuvée incroyable de gourmandise, d’originalité et de plaisir et à un prix doux.

Une robe jaune paille avec des reflets verts clairs, un nez expressif sur de belles notes florales et d’agrumes, une bouche fraîche, vive et minérale.

Un beau vin naturel de Touraine, à carafer avant dégustation ou à ouvrir une heure avant si vous n’avez pas de carafe.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mikaël Bouges
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Sauvignon blanc
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vif, frais Minéral Floral

Ce vin naturel est réalisé par :

Mikaël Bouges-Vinibee

Mikaël Bouges

Domaine Mikaël Bouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage A carafer ou à ouvrir une heure avant dégustation

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