Vin biologique

La Pointe du Coteau Domaine Mikaël Bouges

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Gamay

16,90

En stock

La Pointe du Coteau, un vin naturel de Touraine hors-norme.

Ce 100% Gamay venu tout droit de Touraine, unique en son genre, est produit par un artisan-artiste-vigneron, Mikaël Bouges.

Jeune vigneron aussi talentueux que discret, Mikaël Bouges est très attaché au travail des sols et de ses vignes :  « Je suis tout seul au domaine pour effectuer toutes les tâches, hors vendanges. Je ne prends par conséquent pas le temps de beaucoup communiquer sur mes vins ou de faire des salons car ce serait du temps en moins passé dans mes vignes. Je devrais peut-être, mais c’est là que je me sens bien… »

La Pointe du Coteau, finesse et élégance au RDV !

Cette cuvée produite à partir de vieilles vignes (80 ans) implantées sur un terroir calcaire se démarque par sa texture fine et ses tanins fondus. Elle bénéficie d’un élevage long (plus de 12 mois) en fûts comme toutes les cuvées parcellaires de Mikaël.

En dégustation, c’est une belle surprise : ce vin est à la fois gourmand et concentré et rappelle à la fois des expressions que l’on retrouve sur des grands Cabernet Franc comme Clos Sénéchal. Le Gamay révèle ici un côté magique qui reste trop peu connu des amateurs qui le cantonnent trop souvent à être un vin de soif – ce cépage peut produire de grandes cuvées lorsqu’il est travaillé avec des rendements maîtrisés sur des terroirs appropriés.

Cette cuvée « La Pointe du Coteau » en est un parfait exemple, tout comme la cuvée « Les Clefs » du Domaine Landron-Chartier. Partir à la l’aventure en cépage mal-connu ;-) avec ces 2 cuvées, vous ne serez pas déçus !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mikaël Bouges
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Elégant Long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Mikaël Bouges-Vinibee

Mikaël Bouges

Domaine Mikaël Bouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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