Vin naturel

La Roche Bezigon Domaine Jean-Christophe Garnier

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin

17,60

 

 

 

 

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La Roche Bezigon, un Chenin produit naturellement et avec talent par Jean-Christophe Garnier.

En 2002, Jean-Christophe partde zéro sur 2,3 hectares de vignes situées à Saint-Lambert-du-Lattay, au Sud d’Angers. Peu de vignes, peu de moyens, mais avec l’aide de son père qui prenait sa retraite la même année et avec pour bagage deux stages essentiels chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon, deux domaines prestigieux. Des expériences exemplaires et nourricières.

Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement et centrée sur une expression du Chenin franche et minérale.  Les vignes sont travaillées en bio et la vinification menée au plus près du raisin et avec le minimum d’intrants (en clair juste une dose homéopathique de soufre).

La Roche Bezigon, une cuvée à la fois élégante, racée et spontanée.

C’est une cuvée 100% Chenin et 100% naturelle. Parcelle de 1,1 hectares sur des schistes, les vignes ont entre 30 et 60 ans dans le secteur de la Roche, conduites dans le plus strict respect de la nature, certifiées bio.

« La Roche Bézigon » présente des notes de surmaturité, un nez rond, de poire et de coing. La bouche est tendre et équilibrée, l’équilibre du jus est parfait entre gras et acidité, avec la puissance du chenin qui s’exprime avec beaucoup de finesse.

Que du bonheur dans ce vin naturel de Loire ! A boire dès maintenant ou à conserver dans votre cave de 3 à 5 ans.

 

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jean-Christophe Garnier
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Elégant Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Jean-Christophe Garnier-Vinibee

Jean-Christophe Garnier

Domaine Jean-Christophe Garnier

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce Cuisine épicée
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir

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