La Vigne du Grippou Domaine La Rose Saint Martin

« La vigne du Grippou » : une magnifique cuvée de Pinot Noir, produite par Eric Sage, un vigneron plein d’avenir que Vinibee a découvert presque par hasard dans son fief en Vendée, à Brem-sur-mer.

Eric Sage a lancé la conversion en bio du domaine La Rose Saint Martin depuis qu’il a repris la suite de Denis Roux en mars 2016.

Eric est heureux d’avoir trouvé le terroir qu’il recherchait pour faire de grands vins. Il est tombé amoureux des cépages historiques de la région (chenin, pinot noir et négrette) et de la vue sur la mer. Ses vignes prennent les embruns et profitent de tout le soin que leur vigneron leur apporte depuis 18 mois pour façonner des vins à son image : droits et sincères.

Personnellement nous sommes particulièrement amateurs de ses cuvées en mono-cépage : le 100% cabernet, le 100% négrette, Bout au Vent (un 100% chenin) et bien sûr la Vigne du Grippou, qui constitue en quelque sorte la quintessence et l’aboutissement du travail d’Eric.

On a eu beaucoup de mal à l’avoir cette cuvée, alors on est bien content, parce que ce pinot noir made in Vendée est exceptionnel ! Tout est finesse et élégance dans ce superbe vin, avec une bouche soyeuse, de belles notes fumées et des arômes concentrés de cerise.

Il est rarissime de trouver un tel rapport qualité / prix en pinot noir, habitué que nous sommes aux envolées stratosphériques des grands vins de Bourgogne…

Sachant que sur ce millésime 2017 le nombre de bouteilles disponibles est compté… faites-vous plaisir tant qu’il y en a !

N’hésitez pas à le laisser vieillir 1 an ou 2 en cave avant de le servir en accompagnement d’une viande rouge, d’un gibier ou d’un plateau de fromage de chèvre frais et affinés.

Et surtout, inscrivez dans vos favoris sur le site Vinibee ce vigneron fraîchement installé sur la côte vendéenne : il n’en est qu’à ses débuts sur ce terroir et le moins que l’on puisse dire c’est qu’ils sont prometteurs !!