Vin naturel

Taiut Le Cri de l'Araignée

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Côtes du rhône villages
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir

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« Taiut » est un vin naturel produit par Olivier Trombetta dans le Vaucluse.

Olivier déborde d’énergie et s’investit dans deux domaines : « Le Cri de l’Araignée » et « Les Grands Enfants », tous deux situés à Sainte-Cécile-Les-Vignes, dans le Vaucluse (84), à proximité d’Orange et de Vaison-la-Romaine.

Responsable de domaines viticoles depuis plus de 20 ans dans la région, il a repris le domaine « Le Cri de l’Araignée »en 2014  et y cultive 6 hectares de vignes de plus de 40 ans. Mourvèdre, Grenache et Carignan sont les 3 cépages présents sur le Domaine Le Cri de l’Araignée qui n’est pas certifié bio mais aucun désherbant, aucun pesticide ou insecticide n’est utilisé, seulement du cuivre et du soufre à doses très réduites.

Olivier a à cœur de produire des vins natures, libres et vivants, « respectant la santé du vigneron et du consommateur » !  Fidèles à ce principe, les vins ne sont ni filtrés ni collés, vinifiés sans intrants, peu ou pas de soufre, pas d’acidification, et une fermentation grâce aux seules levures indigènes.

Taiut, un Côtes-du-Rhône Villages gourmand et …vivant !

Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de 60% de Carignan et de 40% Grenache.

Olivier a voulu conserver au maximum le caractère fruité et la buvabilité. Mais n’oublions pas que nous sommes dans le Vaucluse… le soleil a donc été généreux et cette cuvée affiche 14° tout de même.

Nous vous recommandons de carafer Taiut 1 heure à l’avance, cela évacuera le léger perlant qui peut parfois être présent, et le vin n’en goûtera que mieux.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Le Cri de l'Araignée
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : AOP Côtes du rhône villages
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand

Ce vin naturel est réalisé par :

Olivier Trombetta - Le Cri de l'Araignée - Les Grands Enfants - Vinibee

Olivier Trombetta

Domaine Le Cri de l'Araignée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Viande blanche Viande rouge
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, au moins 30mn à l'avance

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