Vin naturel

Le Paradis

Domaine des Jumeaux
  • Couleur(s) : Vin rosé
  • Appellation(s) : AOC Fiefs Vendéens Mareuil
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir Gamay

9,80

En stock

Un p’tit coin de Paradis contre un coin d’parapluie (en Vendée !), ce vin a quelque chose d’un ange… et vous n’perdrez pas au change pardi !! Cet air de Brassens nous trotte dans la tête avec ce paradis-là !! Lui qui disait que  « le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui qu’on partage », il aurait pu faire allusion à ce magnifique rosé de repas que nous propose Jean-Marc Tard, bio et naturel : la dominante de pinot noir apporte de la structure, de la finesse et de la fraîcheur, le gamay un fruit gourmand.

Il est issu d’une parcelle sur un sol de sables argileux et graviers et un sous-sol de granit. Exposée à l’Est, sur un coteau qui domine la rivière le Yon, la vigne profite alors d’un ensoleillement idéal.

Les vendanges sont évidemment manuelles. Après une macération de 6h, la vinification est effectuée sur levures naturelles et sans ajout de sucre, 100% naturelle !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Jumeaux
  • Appellation(s) : AOC Fiefs Vendéens Mareuil
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir Gamay
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rosé
  • Goût(s) : Sec Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Marc Tard-Domaine des Jumeaux-Vinibee

Jean-Marc Tard

Domaine des Jumeaux

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Poisson grillé Cuisine sucrée-salée
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    Barbecue Party Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir