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Vin biologique

Le Petit Chaperon RougeDomaine des Trois Petiotes

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Malbec Merlot

13,50

En stock

Le Petit Chaperon Rouge, un vin rouge de la région Bordelaise réalisé en biodynamie par Valérie Godelu du Domaine des Trois Petiotes.

Le Domaine est né en 2008, comme la troisième petiote de Valérie, Elsa. Et c’est un peu grâce à ses trois filles que Valérie est devenue vigneronne.

Valérie a certes été élevée avec de doux nectars, les merveilleuses vendanges tardives alsaciennes, les puissants vins jaunes du Jura, les Bourgognes soyeux et les Beaujolais joyeux.

Elle s’est toujours intéressée à la dégustation des vins et à la bonne chère, moments de plaisir et de convivialité extrême. Mais plus tard, en tant que cadre moyenne dans de grands établissements privés cotés au CAC 40… rien ne semblait la prédestiner à ce nouveau métier qu’elle pratique aujourd’hui avec bonheur et passion.

Et pourtant, elle avait toujours choyé dans un petit recoin de sa tête ce rêve un peu fou de pouvoir un jour poser sur la table une bouteille du vin qu’elle aurait faite de ses propres mains.

Alors voilà, en 2002, après la naissance de sa première fille, Léa, Valérie reprend ses études pour apprendre comment fabriquer ce breuvage culte. Elle a donc passé tous ses congés au CFPPA de Beaune pour les examens techniques et théoriques du BPREA viti-vini.

Deux ans après est arrivée la petite Alys, et avec elle l’envie de commencer à aller plus loin dans le projet. Pour cela, il fallait bien entendu quitter la capitale et s’installer dans une région viticole, trouver un job  puis voir ce qu’elle pourrait tirer de tout cela. Le hasard des entretiens d’embauche a désigné Bordeaux comme point de chute. Changement d’employeur, changement de ville, changement de vie !

Valérie a très vite commencé à chercher des vignes, d’abord un petit fermage, car elle n’avait pas beaucoup de sous. Puis, comme il n’y avait pas de petit fermage, une toute petite surface à acheter, car elle n’avait toujours pas beaucoup de sous… Elle a persisté car elle voulait vraiment transmettre à ses filles une autre image du travail que celle qu’elle leur avait jusqu’alors proposée. Et puis elle les a enfin trouvées, début 2008, alors enceinte d’Elsa.

Trois petites parcelles d’un hectare chacune, qui lui permettraient de se mettre à l’épreuve sans pour autant compromettre l’avenir des enfants.

Trois Petiotes, la p’tiote Malbec, la p’tiote Merlot et la p’tiote Cabernet. Trois caractères bien différents comme ses trois filles.

Depuis, les choses ont évolué pas à pas. La pérennité des vignes progresse, un chai est sorti de terre, plusieurs millésimes ont été mis en bouteille, ont quitté le chai. Des incidents météo et de santé ont parfois mis à mal ce fragile équilibre, compromettant les vendanges de 2016 et 2017, mais Valérie n’a pas baissé les bras. Elle a décidé de reprendre de nouvelles parcelles en fermage pour tenter de rebondir et afin d’aller plus loin sur le plan humain, technique, éthique et poétique !

Avec tous ces projets, les filles et les vignes, la vie est bien remplie, mais elle est ainsi tellement vivante, palpitante et pleine de sens !

Promenez-vous dans les bois… heu non, dans les vignes… parce qu’il n’y a pas de grand méchant loup chez Valérie à Tauriac dans les Côtes de Bourg !

Et découvrez vite les vins de Valérie qui allient chair, fruit et fraîcheur.

Le Petit Chaperon Rouge est un assemblage de Merlot et de Malbec mais reste un vin rouge léger et fruité, plein de gourmandise, à découvrir de toute urgence car les quilles sont comptées !!

Attention : n’oubliez pas de le carafer ou d’ouvrir la bouteille au moins 2 heures avant de le poser sur la table et de le servir… et vous verrez, c’est un délice !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Trois Petiotes
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Malbec Merlot
  • Degré d'alcool : 12.7 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Les Trois Petiotes - Valérie Godelu - Vinibee

Valérie Godelu

Domaine les 3 Petiotes

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
0

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Viande blanche Viande rouge Cuisine épicée Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Soirée filles Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Après 2 bonnes heures de carafage, il est sublime !

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