Demeter

L’élémentaire 2016Domaine Gramenon

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Grenache

14,90

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Le Côtes du Rhône Villages Valréas « L’Elémentaire 2016 » du domaine Gramenon est issu du cépage Grenache, majoritaire. Il est produit sur le haut plateau de Valréas, à une altitude de 400 mètres à partir de vignes de 45 ans (75% Grenache, 25% Syrah) sur un terroir d’argiles et de galets roulés.

Les vendanges sont manuelles suite à quoi les grappes partiellement éraflées partent pour une macération de 15 jours en cuve de béton brut. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes.
Selon les millésimes, un léger sulfitage peut être appliqué après la fermentation malo-lactique. L’élevage se fait pendant 8 mois pour partie en cuve et pour partie en barriques.

Le nez est sur des arômes de fruits rouges avec des notes épicées. La bouche est croquante, juteuse et soyeuse, et la finale sur la fraîcheur.

Il se déguste à 15-16°C avec une viande rouge grillée ou un plat épicé.

Un passage en carafe d’une heure avant la dégustation sera apprécié.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Gramenon
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Grenache
  • Degré d'alcool : 14.5 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Gramenon - Michèle Aubéry - Vinibee

Michèle Aubéry

Domaine Gramenon

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Pâtes & risottos Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage Une heure avant de servir

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