Biodyvin

Garance Domaine Les Maisons Rouges

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Coteaux du Loir
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Pineau d'Aunis

17,90

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Garance, un Pineau d’Aunis produit en biodynamie au Domaine Les Maisons Rouges.

Suite à une reconversion vers la viticulture, Elizabeth et Benoît Jardin se sont installés en 1994 dans le vignoble de Jasnières. Ils ont commencé avec un demi hectare et augmenté cette surface au fil du temps, pour atteindre aujourd’hui huit hectares. Cette évolution ne s’est pas faite sans peine, puisqu’il a fallu remettre le vignoble en état, s’agissant de très vieilles vignes pour la plupart. La majorité des parcelles sont réparties sur des coteaux exposés sud sur la commune de Lhomme ou dans son prolongement à l’est dans les Coteaux du Loir sur la commune de Ruillé sur Loir.

En agriculture biologique (AB, Ecocert depuis 2007) et en Biodynamie (label Biodyvin depuis 2009), Elizabeth, Benoît et Adrien Jardin pratiquent une culture naturelle de la vigne sans insecticides ni produits de synthèse en s’appuyant sur des préparations à base de plantes et en limitant fortement l’utilisation du cuivre.

La même démarche naturelle est mise en oeuvre lors des vinifications : tout part de la qualité des raisins (les vendanges manuelles en caisse s’effectuent dans le courant du mois d’octobre), aucune levure ou produit œnologique n’est ajouté, rien n’est retiré. Une dose minimum de soufre est introduite pour protéger les vins, en général uniquement après les fermentations ou à la mise en bouteille.

Garance, un Pineau d’Aunis bluffant de finesse et d’élégance.

Cette cuvée « Garance » est issue de vignes de Pineau d’Aunis âgées de 10 à 50 ans, situées sur différentes parcelles sur les communes de Ruillé sur Loir et Marçon. Le terroir est le même, avec un sol de limon argilo-sableux très chargé en silex et quartz sur une roche mère d’argile à pérons.

Les vendanges se font manuellement (en caissettes) en octobre. Après macération (accompagnée de légers pigeages), le vin est élevé sur lies 12 mois en fûts de 400 litres. La vinification se fait au plus près du naturel, sans levurage,  sans produit ajouté, avec un très léger sulfitage à la mise en bouteille. Le vin n’est pas collé ni filtré.

Nous sommes des inconditionnels de cette cuvée Garance : toute la finesse du Pineau d’Aunis s’y révèle : élégance, délicatesse, fruit intense, notes poivrées, c’est une grande réussite !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Les Maisons Rouges
  • Appellation(s) : AOP Coteaux du Loir
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Pineau d'Aunis
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Famille Jardin - Domaine Les Maisons Rouges - Jasnières - Côteaux du Loir - Vinibee

Elisabeth, Benoît et Adrien Jardin

Domaine Les Maisons Rouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Jusqu'au bout de la nuit Caprice à deux
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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