Vin biologique

Les Mille Rocs Domaine du Pas St Martin

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Anjou
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin

18,80

En stock

« Les Mille Rocs » 2014 est une cuvée de Chenin élégante et droite, produite par Laurent Charrier du domaine Pas-Saint-Martin à Doué-La-Fontaine, entre Cholet et Saumur.

Sur un terroir argilo-siliceux sur schistes, les vignes sont conduites par Laurent selon les méthodes de l’agriculture biologique, les vendanges sont manuelles.

Les Mille Rocs, la grande cuvée de Chenin de Laurent Charrier.

Un soin tout particulier est apporté à cette cuvée »Les Mille Rocs » qui bénéficie d’un élevage en fûts pendant 24 mois qui donne au vin ampleur et élégance.

Avec le nom q’il porte, inutile de préciser que la minéralité est bien au rendez-vous !

Une bien belle cuvée de gastronomie qui réjouira par son équilibre et sa longueur les amateurs de Chenin du Val de Loire et les autres. Une pure merveille sur un poisson de rivière (sandre, brochet) ou de mer (bar, lieu jaune) au beurre blanc !

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine du Pas St Martin
  • Appellation(s) : AOP Anjou
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Puissant, long en bouche Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine du Pas Saint Martin-Laurent Charrier-Vinibee

Laurent Charrier

Domaine Le Pas Saint Martin

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
50

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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