Vin biologique

Les Peyres Levades
Combel la Serre

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Cahors
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Malbec

25,90

Poids1.35 kg

En stock

La cuvée « Les Peyres Levades » est un savoureux Cahors qui sent bon la gourmandise et le savoir-faire de Julien Ilbert vigneron nouvelle génération du « Causse », au domaine Combel La Serre.

On retrouve dans cette cuvée de haut-vol toute la minéralité des sols calcaires sur lesquels le Malbec est planté.

Un vin biologique du Sud-Ouest au nez frais et pierreux, sur des notes précises de fruits noirs, bien extrait, gras, avec des tanins fins mais encore un peu saillants qui vont se fondre dans les 3 ans.

A attendre un peu donc, pour ceux qui en ont la patience…

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Combel la Serre
  • Appellation(s) : AOP Cahors
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Malbec
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Julien et Jean-Pierre Ilbert-Vinibee

Julien et Jean-Pierre Ilbert

Château Combel la Serre

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 16° et 18°
  • Occasions
    Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins deux heures avant dégustation

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