Lilas Domaine Coquelicot
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : IGP Périgord
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Merlot
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“Lilas” est une belle cuvée produite par Grégoire Rousseau, vigneron au Domaine Coquelicot.
En créant fin 2006 le Domaine Coquelicot, Cécile et Grégoire Rousseau réalisent leur rêve.
La Dordogne… les vignes… Le vignoble de 5 hectares est situé sur la frange Ouest du Bergeracois, sur le coteaux de Villefranche de Lonchat et se compose principalement de Merlot et de Cabernet franc, sur un terroir argilo-calcaire.
Le vignoble est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique afin de préserver l’homme et l’environnement.
5 hectares à peine de vignes, le vignoble se composant principalement de Merlot et de Cabernet franc travaillés en biodynamie, sur un terroir argilo-calcaire.
L’ensemble de la production est en agriculture biologique afin de préserver l’homme et son environnement. Aucun pesticide ou autre produit chimique n’est utilisé dans les vigne, dans le respect des chartes AB et Nature & Progrès. Le vigneron travaille les sols en les nourrissant par le biais de la phytothérapie.
Les vins sont le fruit du travail de la terre et d’un élevage long dans les chais. Ils sont peu soufrés, 35 mg/l au maximum.
“Lilas”, un vin rouge bio du Perigord intense et voluptueux.
Issu à 100% de vieilles vignes de Merlot implantées sur un terroir de calcaires ostréicoles, ce vin naturel du Sud-Ouest est riche en matière et en tanins. Vinifié en douceur puis élevé 12 mois en fût de chêne et en jarre, il peut vieillir et se bonifier encore longtemps.
La robe est d’un grenat profond, le nez serré sur des arômes de fruits noirs (pruneau) avec une touche florale. En bouche c’est puissant, intense et voluptueux, avec une finale qui reste longue et fraîche à la fois.
Un petit régal à goûter que ce Lilas qui reste fleuri tout au long de l’année chez Vinibee !
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Coquelicot
- Vignoble(s) : Sud Ouest
- Appellation(s) : IGP Périgord
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Merlot
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Charnu
Ce vin naturel est réalisé par :
Grégoire Rousseau
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée Fromages à pâte dure
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsRepas de famille Soirée filles Un jour pas comme les autres
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Carafage Oui, au moins une heure avant de servir
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Voir la fiche de ce vinChurelurez- Appellation : IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
- Millésime : 2021
