Vin sans sulfite

Lou Cantoun Domaine Mouressipe

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Clairette

15,40€

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“Lou Cantoun” est une cuvée élaborée à partir de vignes de Clairette par Alain Allier du Domaine Mouressipe.

Alain est installé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes, où il cultive 4 hectares de vignes et vinifie au plus près du naturel, sans intrants, ni collage ni filtration.

Les vins qu’élabore Alain au Domaine Mouressipe sont ceux qu’il aime boire : frais et digestes, fins et précis. De véritables petits bijoux, des bonbons gourmands, juteux, vibrants et vivants… pour nous les grands !

Lou Cantoun, un vin blanc naturel solaire, aromatique et vibrant !

Cette cuvée est produite à partir de Clairette, un des plus anciens cépages du Sud de la France, qui s’adapte bien aux sols calcaires, secs et peu fertiles.

Ce qui frappe immédiatement, c’est le côté “solaire” de cette cuvée, qui se distingue par un fruit mûr et très présent, des notes herbacées et un caractère très finement oxydatif qui apporte une dimension supplémentaire au vin.

Lou Cantoun réjouira les amateurs de vin naturel et les inconditionnels d’Alain, tant elle a un côté énergétique, quasi vibratoire ! Une dimension qui ne se retrouve que dans de rares cuvées…

Attention, dégusté bien frais à l’apéritif (avec des olives, anchois et autres tapas) ou en accompagnement d’un poisson grillé, ce vin nature du Languedoc risque de générer un fort risque d’addiction ;-)

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mouressipe
  • Vignoble(s) : Languedoc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Clairette
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Fruité Aromatique

Ce vin naturel est réalisé par :

Alain Allier - Domaine Mouressipe - Vinibee

Alain Allier

Domaine Mouressipe
« le vin naturel doit être le vin d’un homme passionné et fier de son travail. Il doit être en accord avec la nature qui le fait vivre. Ses vins doivent être le reflet du terroir d’où il est issu »

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Apéro Time Le vin des copains
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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