Vin biologique

Malvoisie Domaine Landron-Chartier

  • Couleur(s) : Vin moelleux
  • Appellation(s) : AOP Coteaux d'Ancenis
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Malvoisie

11,90

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« Malvoisie » est une cuvée produite par Bernard et Benoît Landron du Domaine Landron-Chartier, labellisé bio depuis 2013. Elle est produite sur un terroir de gneiss à partir de vignes d’environ 15 ans du cépage Malvoisie, plus communément appelé Pineau Gris.

« C’est un choix pour protéger la planète et notre santé. On y est venu naturellement. Dans un vignoble classique, on désherbe deux fois l’an. Nous, nous devons intervenir sept à huit fois à des périodes bien précises, en labourant souvent. Cette vigilance, cette attention à la terre, la plante nous la rend bien.»

Évidemment tout produit chimique est totalement prohibé. Il n’y a donc pas de résidu dans le vin. « On traite exclusivement avec du cuivre et du soufre. À très faible dose. On a le droit à 5 kg de cuivre par hectare et par an. Cette année, on ne dépasse pas les 3,5 kg. Cela demande beaucoup de technicité. »

Pour cette cuvée Malvoisie, une courte macération de 6h à 12h est effectuée avant pressurage et élevage.

Le Malvoisie du Domaine Landron-Chartier, une pure gourmandise !

Très expressive au nez (sur des notes fruités et florales), cette cuvée se caractérise en bouche par une attaque légèrement sucrée, équilibrée par la fraîcheur. Les fruits mûrs sont bien présents, avec une touche exotique. Du sucre résiduel présent (environ 25g/l) on ne garde que la gourmandise tant il se laisse oublier.

Un Malvoisie fin, soyeux et aromatique qui séduira les amateurs de vin demi-sec à l’apéritif, et en surprendra d’autres en accompagnements d’un plateau de fromages de caractère (notamment des pâtes persillées comme le roquefort ou la fourme d’Ambert). Vous pouvez également le servir avec un dessert.

A boire dans les 3 à 5 ans.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Landron-Chartier
  • Appellation(s) : AOP Coteaux d'Ancenis
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Malvoisie
  • Degré d'alcool : 11 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin moelleux
  • Goût(s) : Demi Sec Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Bernard Landron - Domaine Landron-Chartier - portrait vignerons

Bernard Landron

Domaine Landron-Chartier

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
400
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
60

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fromages corsés Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 11° et 13°C
  • Occasions
    Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement