Marselan
Chaume-Arnaud

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Méditerrannée
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Marselan

7,30

Poids1.3 kg

Rupture de stock

Le Marselan est un cépage hybride issu du croisement entre le Grenache noir et le Cabernet Sauvignon. La cuvée du même nom produite par Valérie et Philippe Chaume-Arnaud est issue de l’Agriculture biodynamique, certifiée Demeter. Les vignes se trouvent sur un terroir limoneux et caillouteux, avec présence de graves.

Habituellement, le Marselan est utilisé en assemblage mais Valérie et Philippe ont décidé de le vinifier seul afin d’exprimer son originalité. Après une récolte manuelle des raisins, il est vinifié en cuves ciment, sans levurage, avec un élevage dans les mêmes contenants.

Le résultat est un rouge relativement concentré, rond et agréable, dévoilant des impressions de petits fruits mûrs et d’épices douces. Aromatiquement, c’est croquant et plein de fruits mûrs (cerise, cassis) tout en rondeur, avec une bonne acidité. Le nez est discret puis s’ouvre sur des fruits noirs, les olives et ça sent bon la garrigue. La bouche est soyeuse, ample, oscillant entre fruits noirs et épices. Les tanins sont dans le sillage, présents mais souples.

Un vin qui se boit entre sa deuxième et sa quatrième année, légèrement rafraîchi (pas plus de 15°C°), pour accompagner des plats d’été mais aussi des plats d’hiver, très sympa avec les pâtes, et bien sûr les charcuteries et les viandes. Vous pouvez aussi le boire à l’apéritif, pour le plaisir du palais.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Chaume-Arnaud
  • Appellation(s) : IGP Méditerrannée
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Marselan
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin biodynamique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Valérie Chaume-Arnaud-Domaine Chaume Arnaud-Vinibee

Valérie et Philippe Chaume Arnaud

Domaine Chaume-Arnaud

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Pâtes & risottos Viande rouge
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez
  • Carafage Carafez-le une petite heure avant de le servir, il révélera tout son fruit