Biodyvin

Ozé Mas des Caprices

  • Couleur(s) : Vin rosé
  • Appellation(s) : AOC Corbières
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Grenache Noir Mourvèdre

11,60

11.60

En stock

Ozé – un vin rosé produit en biodynamie par Mireille et Pierre Mann, au Mas des Caprices.

Mireille et Pierre sont des enfants de vignerons alsaciens et ont fait le choix de s’installer en cette terre du Languedoc-Roussillon, à Leucate. Pour assouvir une passion dit-on, il faut que l’envie devienne un besoin. Ce besoin devint évident pour eux et les poussa à faire leur « Retour Aux Sources » en décidant avec folie et passion de tout quitter pour tout rebâtir. Ils  sont désormais associés à Thibaut qui travaille qui œuvre au sein du domaine dans la même énergie.

Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, les vignes sont implantées sur 3 terroirs distincts : le plateau du village de Leucate, au sol de sable et de calcaire et aux influences maritimes marquées, la plaine alluvionnaire au sol plus riche, les hauts de Fitou, sur des côteaux de schiste.

Ils y travaillent aujourd’hui dans le respect de l’agriculture biologique et biodynamique (certifiée Biodyvin) et s’appuient majoritairement sur des traitements de la vigne à base de soufre et des tisanes de prêle et d’ortie.

Ozé, un rosé plein de gourmandise.

Cette cuvée est produite à partir de vignes de Grenache noir (à hauteur des 2/3) et de Mourvèdre (à hauteur d’1/3) plantées sur des terroirs de schiste.

Seul le cœur de presse sert à faire ce rosé à la couleur intense et au fruité intense et gourmand qui vous régalera autour d’un repas estival.

Une très belle réussite sur ce millésime.

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage

La fiche détaillée

  • Domaine : Mas des Caprices
  • Vignoble(s) : Languedoc
  • Appellation(s) : AOC Corbières
  • Millésime : 2020
  • Cépage(s) : Grenache Noir Mourvèdre
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin rosé
  • Goût(s) : Gourmand Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Mas des Caprices - Mireille et Pierre Mann - vin biodynamique - Fitou - vinibee

Mireille et Pierre Mann

Mas des Caprices
Notre crédo « Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen ».

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
45

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Viande blanche Poisson grillé
  • Température de service Entre 10 et 12°C
  • Occasions
    Barbecue Party Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

Dans le même esprit, vous devriez aimer