La Pointe du Coteau Domaine Mikaël Bouges
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Gamay
19,90€
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La Pointe, un vin naturel produit par Mikaël Bouges.
Jeune vigneron aussi talentueux que discret basé près de Montrichard, Mikaël Bouges est très attaché au travail des sols et de ses vignes : « Je suis tout seul au domaine pour effectuer toutes les tâches, hors vendanges. Je ne prends par conséquent pas le temps de beaucoup communiquer sur mes vins ou de faire des salons car ce serait du temps en moins passé dans mes vignes. Je devrais peut-être, mais c’est là que je me sens bien… ».
Son domaine compte maintenant 8,5 hectares (et 3 hectares de luzerne) où il cultive différents cépages notamment le Sauvignon blanc, le Chenin, le Gamay, le Côt (le nom donné au Malbec en Touraine) ainsi que le Cabernet Franc.
Mikaël Bouges n’a jamais fait autre chose que du bio : par conviction et pour offrir le meilleur du terroir où poussent ses vignes. Il travaille son sol de graviers sur calcaires en labour total et sans enherbement, toutes les parcelles sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Les vendanges et la taille se font à la main, le plus naturellement bien entendu, et en bon respect des méthodes de l’Agriculture Biologique.
La Pointe, finesse et élégance au RDV !
Cette cuvée produite à partir de vieilles vignes (80 ans) de Gamay implantées sur un terroir calcaire se démarque par sa texture fine et ses tanins fondus. Elle bénéficie d’un élevage long (plus de 12 mois) en fûts comme toutes les cuvées parcellaires de Mikaël.
En dégustation, c’est une belle surprise : ce vin est à la fois gourmand et concentré et rappelle à la fois des expressions que l’on retrouve sur des grands Cabernet Franc. Le Gamay révèle ici un côté magique qui reste trop peu connu des amateurs qui le cantonnent trop souvent à être un vin de soif – ce cépage peut produire de grandes cuvées lorsqu’il est travaillé avec des rendements maîtrisés sur des terroirs appropriés.
Cette cuvée “La Pointe du Coteau” en est un parfait exemple, tout comme la cuvée “Les Clefs” du Domaine Landron-Chartier. Partez à l’aventure de ce cépage mal-connu ;-) avec ces 2 cuvées, vous ne serez pas déçus !!
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Mikaël Bouges
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : AOP Touraine
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Gamay
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Vin bio Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Elégant Long en bouche
Ce vin naturel est réalisé par :
Mikaël Bouges
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsPâtes & Pizzas Viande blanche Viande rouge
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsRepas de famille Caprice à deux Un jour pas comme les autres
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Carafage Oui, une demi-heure à l'avance
