Demeter

Les Morandes Domaine Tripoz

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Macon Vinzelles
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chardonnay

15,90

En stock

La cuvée « Les Morandes » est une autre des jolies merveilles proposées par Céline et Laurent Tripoz.

C’est au cœur du village de Loché – un petit village du sud de la Bourgogne – que Céline et Laurent Tripoz ont établi leur domaine de 11 hectares. La vigne y est omniprésente et fait partie de l’histoire du village. Ses terrains argilo-calcaires exposés à l’est ont toutes les qualités requises pour l’élaboration de grands vins.

« Les Morandes », un Bourgogne blanc produit en biodynamie

Laurent et Céline ont toujours privilégié la qualité du travail et soigné la relation aux terroirs et à la vigne. Depuis 2001, ils ont supprimé tout herbicide chimique. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont tournés en 2006 vers la biodynamie – avec certification Demeter – pour poursuivre leur démarche.

En bouche, le vin possède beaucoup de rondeur tout en gardant une fraîcheur que l’on retrouve dans tous les blancs du domaine. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits exotiques (ananas) et de pomme Granny.

Un fruit éclatant et une belle précision aromatique, à la fois complexe, équilibré, fruité, gras, grillé et une finale à n’en plus finir !

Un grand vin biodynamique de Bourgogne, qui comblera les amateurs de Chardonnay… et accompagnera à merveille les poissons et crustacés les plus fins.

A servir entre 12 et 14°C pour en apprécier toute la complexité et à boire dans les 3 ans.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Tripoz
  • Appellation(s) : AOP Macon Vinzelles
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Vif, frais Puissant, long en bouche Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Céline et Laurent Tripoz - Domaine Tripoz - Mâcon - Vinibee

Laurent Tripoz

Domaine Tripoz

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, une heure avant de servir

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